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Notre gamme de fromages au lait cru (QC)

Appréciez nos différents types de fromage au lait cru ! Ce sont des fromages dont la température n’a pas excédé 40°C avant leur coagulation. Ce processus permet de mettre en valeur la flore naturelle du lait.

Selon vos goûts, vous pouvez opter pour le « Zéphyr » ou pour le « Sirocco ». Le Zéphyr est une pâte ferme à croûte lavée, vieillie pendant plus de 6 mois. Il a un goût léger, fruité et noisetté. Quant au Sirocco, c’est un fromage à croûte lavée de type morbier, vieilli pendant plus de 6 mois.

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